Heute kochten die Partner Robert Härtl und Matthias Marschner „Pasta mit selbstgepflückten Steinpilzen“ für das Team.
Zutaten: Bandnudeln, Steinpilze, Zwiebeln, Sahne, Prise Salz und Pfeffer, Petersilie und Parmesan
- Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze und Zwiebel darin ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren hellbraun braten, dann Sahne untermischen und mit Salz und Pfeffer und würzen.
- Die Nudeln abgießen. Die Butter unter die Pilze mischen, die tropfnassen Nudeln und die Petersilie zugeben und alles durchschwenken. Abschmecken und zum Schluss mit Parmesan bestreuen.